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Paladar是古巴才有的专有名词,指私人开的家庭餐馆。它起源于90年代初期在古巴播放的巴西连续剧Vale Tudo。其中的主角Rachel Accioli 经营名为Paladar的连锁餐厅。此餐馆经营古巴当地餐。